Forno Inteligente TSi20 - Pratica - Panox Equipamentos

Forno Inteligente TSi20 - Pratica

Forno Inteligente TSi20 - Pratica

  • Categoria: Forno Combinado Elétrico
  • Sub-Categoria: Inteligente
  • Marca:Pratica
  • Código:1111114154
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Descrição

Características do Produto

Funções

  • Cocção inteligente;
  • Cocção múltipla;
  • Cocção noturna;
  • Ar quente;
  • Vapor;
  • Vapor combinado;
  • Regenerar;
  • Delta T: essencial para preparos mais cuidadosos, como rosbife;
  • Higienização inteligente.

Operação

  • Controle de temperatura de 30 °C a 300 °C;
  • Controle de vapor ajustável de 0% a 100%;
  • Controle de velocidade das turbinas em 5 níveis;
  • Autodiagnóstico: verifica o status dos sensores do equipamento;
  • Conectividade IOK via Wi-Fi ou cabo de rede RJ45;
  • Porta USB para relatórios HACCP, importação e exportação de receitas, atualização do software e configurações;
  • Minhas receitas: armazenamento para até 1000 receitas, com até 12 passos cada.
  • Função Favoritos: ativa sua receita em apenas dois toques;
  • Função Esfriar.


Estrutura

  • Construído 100% em aço inoxidável;
  • Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da injeção de vapor;
  • Dry Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da extração de vapor;
  • Controle de clima: tecnologia precisa que gerencia a injeção do vapor, com o Steam Power ou a extração de umidade, com o Dry Power;
  • Porta com vidro duplo temperado;
  • Cantos arredondados e dreno que facilitam a higienização;
  • Coifa coletora de gordura na porta com drenagem contínua dentro da calha;
  • Isolamento térmico em fibra cerâmica de alta performance e durabilidade;
  • Sensor de temperatura para monitoramento da câmara;
  • Inversão da rotação da turbina (trabalho em sentido horário e anti-horário);
  • Placas eletrônicas encapsuladas em caixa protetora;
  • Convecção de ar forçada por meio de turbinas de alta rotação;
  • Uso eficiente de energia;
  • 25 meses de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).
  • Capacidade: 20 GNs 1/1 x 65mm


    Tensão: 220V trifásico / 380V trifásico.


    Dimensões (alt. × larg. × prof.): 1185mm x 1056mm x 1241mm.

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